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BLOQUE 1 CAP. 5
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Tipos y técnicas básicas
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Pistacho
Es el fruto del árbol que tiene el mismo nombre, pistacho. En el pistacho,
las drupas vienen en racimos muy apretados. El pistacho, de sabor muy fino,
se suele consumir tostado.
Cacahuete
Es el fruto de la arachis. Cuando la flor es fecunda, su soporte se alarga
hasta tocar el suelo, donde entierra un minúsculo ovario que se hincha en
Definición
Pistacho
Es un árbol de diez a doce metros que vive mucho tiempo.
Su semilla, de superficie marrón rosácea y de un verde claro en su interior, se aloja dentro
de una cáscara dura y lisa.
Drupa
Fruto de mesocarpio carnoso y endocarpio leñosos y una sola semilla.
Pistachos