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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
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Armarios y estanterías.
Deben ser metálicos y suficientes para todas las
actividades a realizar. No deben llegar al suelo y situarse a 40 centíme-
tros sobre éste, como mínimo, para que se puedan limpiar.
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Lavamanos.
Deben ir en concordancia con el tamaño del establecimien-
to, distribución del local y el número de empleados. El grifo debe accio-
narse de forma no manual y estar dotado de agua potable, dispensador
de jabón y papel, y provisto de una papelera cercana.